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致力于美食广场、主题美食街、白领食堂、轻奢餐厅、体验式商业街区的策划设计及招商运营。

岩屿设计------开拓未来体验式商业餐饮街区的发动机

2018-10-17

传统商业在白热化的竞争当中,

商业或者直接说购物中心怎样在这个竞争格局中突围,

从业内人士来看,只有融合科技体验,文化创新,

特色餐饮等多种丰富业态形成创新商业模式新典范.



首先,通过餐饮作为客流发动机,作为一家全国知名餐饮策划公司—北京岩屿设计,

就是这个发动机的心脏单位,在一个商业餐饮街区的打造过程中,

从项目定位总控,到设计理念风格,以及商户抉择选取,

再到后期运营管理等等,都需要做到细致用心。



一个餐饮街区的实现,首先在项目定位上要考虑多重因素,

包括目标人群需求,市场发展方向,项目现状条件,

周边项目的竞合关系等。

随后,项目以五公里为直径划定范围,

做大量的市调,通过周边餐饮聚集区得出详细数据,

重点调研餐饮细分品类,

日均流水,翻台率,租金,经营面积,租期,受众年龄层等基础数据。



依附于获取的基础数据,最终经过多次调整和打磨,

确定了品牌餐饮和流行小食搭配,兼顾早中晚夜宵,

零食的招商方向,打造出该区域数量最多,品类最全,

面积最大的花园式餐饮美食主题街区的概念。

在一个氛围热闹的大环境下,

美食街区其中50%以上为新兴餐饮品牌

可以称之为新兴餐饮品牌孵化器,

这样的项目开业不到一年,

日均客流量5万人次,成为当地年度创新特色美食街区的称号,

也成为了当地的旅游观光的必去之地。



花园式美食街区的落地,改变当地以往的美食街低端化的现象,

不论从设计还是餐饮品牌上都上了高端特色的路线,

但是价格确实是针对大众消费水平的。

这样餐饮美食街推动和提升了整个区域的商业地域价值,

也为当地的餐饮事业奠定了更高的基础。



北京岩屿设计公司,在打造餐饮美食街区时,以情景化,互动式,

体验感为核心,设计风格动感,文艺,潮流的设计元素来实施方案的深化。

设计公司的王岩屿总监认为:针对美食街区的项目,

一定要针对该商业现状及消费环境,进行差异化,错位运营,导入细分客群,

才能避免区域内的硬性竞争,从目前的区域市场环境来看,



新兴的最适合商业路线的便是科技,文化路线,形成自身鲜明的标签,

让消费者真正把逛街购物当成了享受。所以这样的项目是一个闭环过程的打造,

最终,美食餐饮街区就将是带动整个商业的龙头产业项目。

北京朝阳区朝阳北路11号首开.东都汇B座九层

联系电话:13911386891 13699107386

邮箱:380382667@qq.com 微信公众号:yanyucanyinsheji

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