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Sazha餐厅是一间位于苏梅的烤肉餐厅,该餐厅旨在展现美味的牛排文化。餐厅所在的建筑与沿街建筑风貌一致,展现出苏维埃建构主义形式。因此,设计师认为,一种与传统牛排餐厅相异的,具有现代主义风格的室内设计是不错的选择。餐厅选用了一个独特的乌克兰语名字“Sazha”(烟灰是沉积在壁炉或烟囱中不完全燃烧的燃料粉末)概括了餐厅的整体氛围,也展现了餐厅的整体概念。

▼餐厅外观,view of the restaurant

▼入口,entrance

餐厅的室内设计以黑色和灰色石材为底,配有亮铜及蓝色家具作为装点,恰好的灯光和闪烁的篝火也烘托了餐厅的整体氛围。此外,餐厅的设计还引用了煎牛排的过程为概念:花岗岩和干燥的橡木好似热源,滚烫的金属被烧制成特别的形态,这些在视觉上像是鲜肉煎制的过程。

▼吧台,bar

▼亮铜色提亮室内色彩,the bright copper as the design element

室内装饰的点睛之笔是X射线下的各种动物照片。这些照片作为隔墙贯穿于整个餐厅之中,并将整个空间分隔成不同区域。这些动物的样貌在X射线下展现其真实之美。室内设计的另一个点睛之笔是可移动的悬浮餐桌。这些餐桌可以根据用餐人数的多少进行拼接和组合,而拼接在一起的长长的餐桌如同食肉工厂里传送动物肉质的传送带。肉与肉加工过程都是围绕该餐厅室内设计理念的重要设计元素,因此在设计过程中,设计师有意将这肉质制作过程中的每一个步骤都完整呈现。

▼X射线下的动物图像作为装饰,X-ray images of various animals

▼可移动的悬浮餐桌,the moveable pendant tables

▼餐厅内景,interior

▼洗手间,toilet

▼平面图,plan

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项目案例类型:室内外主题街区改造设计、主题餐饮街设计、餐饮美食广场设计、星级员工学校食堂设计。