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  工业化在经济快速发展的今天,俨然成为一种高效率的生产方式和趋势,在餐饮装修设计领域,出现的工业化则是设计过程的工业化,在主题餐饮装修设计美食城设计美食广场装修设计中已“小荷露尖角”。

 

餐厅设计工业化

 

 





  工业化指一个国家和地区国民经济中,工业生产活动取得主导地位的发展过程。工业化最初只是一种自发的社会现象,始于18世纪60年代的英国。这种以大规模机器生产为特征的工业生产活动向原有的生产方式和狭小的地方市场提出挑战,老的生产方式已无法满足日益增长的市场容量的需求。同时,资本积累和科学技术的发展又为工业化的产生奠定了基础。工业化是一个相当长的发展过程。其初期,一些先行的工业化国家为实现人口自由流动和提供充足、廉价的劳动力,迫切要求打破原有的社会劳动组织系统。为此花费约100年时间。20世纪以来,特别是在第二次世界大战后,工业化成为世界各国经济发展的目标。工业生产的空间活动范围在工业化不同发展阶段具有较明显的趋向性。初期时,工业生产活动往往局限在一定的地域范围内(点状分布),随交通条件的改善而呈线或带状向外扩散。最终达到一个国家或地区相对的均衡分布状态。工业化的发展,对人类社会的进步既有积极作用,也有消极影响。伴随大规模工业化而产生的日益严重的大气、海洋和陆地水体等环境污染,大量土地被占用,水土流失和沙漠化加剧等,对社会、自然、生态造成巨大破坏,甚至危及人类自身生存,迫使各国对工业化的发展进行某种限制和改造。

 

餐厅设计工业化

 

餐厅设计工业化

 



  全球化的发展趋势在给我国餐饮业发展带来较大机遇的同时,也增大了餐饮市场的竞争激烈程度。纵观国内外的餐厅设计不难发现,餐厅室内设计的工业化发展趋势尤为明显,这也在一定程度上影响了餐厅的运营效率。本文针对工业化的餐厅设计风格进行分析,研究其适宜人群及区域范围,并在此基础上进一步分析餐厅设计工业化的具体特点,旨在为相关工作者提供参考。工业化室内设计的概念来源于上世纪70年代的美国,是一批设计者与艺术家创造性地对废弃工厂加以利用而构建出的空间布局。国外的餐厅设计在设计风格上都表现出工业化的发展趋势,并取得满意效果。因此有必要针对国外的餐厅设计工业化现状进行分析,并从中汲取设计经验,与我国的餐厅设计情况相结合,更好实现餐厅设计的工业化,以便进一步促进餐厅运营效率的提升,为我国餐饮业的良好发展提供不竭动力。

 

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