案例Case Center

  作为美食广场策划设计领导品牌——岩屿设计拥有一个专业的团队,丰富的经验,在餐饮设计装修上用最诚挚的态度,竭诚为您服务。现在很多年轻人创业都想开一家餐厅,却因为自己自己毫无经验而止步。其实,开一家餐厅真的不容易,从餐厅选址、设计、装修,到人员招聘培训,再到技术、店面运营.....每一个环节都决定着餐厅的成败。其实最近几年来,商场餐饮是越来越流行了,因为商场综合体可以借助知名餐饮企业迅速积攒人气,而餐饮企业则借助商场综合体的人流迅速提升知名度,双方各取所需,相辅相成。




 生活节奏快的发展,当人们走在喧闹的街道上时,看着高楼耸立的城市,自己在无形中就产生压力,偌大的城市的自己显得那么的渺小,让人更感觉迷失。开一家餐厅,最简单的就是开一家和自己当地小吃特色有关联的,因为现在外地人口比较多,旅游的也多,这样有当地风味的餐厅还是蛮能吸引外人的。那么说到重庆的餐饮,那肯定第一个想到的就是火锅了,我想去到重庆的人,都会想要尝一尝重庆的九宫格火锅的。餐饮设计装修想要有一个良好的娱乐气氛,灯光的设计就不用说了,是特别重要的。还有一个重要的问题主是卡座的设计,说实话,灯光的设计还需要卡座的设计来体现。餐饮会所的卡座区域是供人们交流的区域,而且还要与其他人保持适当的距离。




 因为火锅是热腾腾的,所以烟气冒的比较多,很多时候一进火锅店味道就会很重,那么这时候,通风及排烟系统就显得特别的重要了。餐厅与包间都需有良好的通风及排烟,这一问题由多种因素造成,厨房负压不够是常见的问题之一,增加负压可避免厨房油烟及菜味的逸出,还可避免整个酒店通风的串味。餐厅分吸烟区和非吸烟区可以减小吸烟对非吸烟客人的影响,当然,早在通风装修设计时就应考虑到这一问题,这一区域通风量的增加可减小对其它区域的影响。通风方面另一常见问题是出风口正对客人或餐桌,那会影响客人的舒适及菜肴的质量。重庆餐饮设计装修如果注意到了这些问题,我想您的餐厅一定会客源不断的。