美食广场是一个城市最能体现城市烟火气的地方，民在以食为天。随着人们生活水平的提高，对于美食现在不仅要求在味道，同时也提升到了精神层面，这对于美食广场设计的要求也就更高了。一个人气火爆的美食广场，受多方面因素的影响，选址、美食城设计风格、主题文化、美食品类、交通、运营管理模式等等，都直接或间接的影响着美食城的生意。因此在招商时就需要做好准备工作。

美食广场选址，需选择交通便利、人流量大的场所，主要是在商业体内，优先考虑与地铁出入口同层，如无地铁，则选择靠近能够提供大人流量的业态附近（比如大型院线、体验馆类型的业态等）。体量目前在1500-2500平方。

具体选址，主力店或次主力店的位置。在商场来讲，美食广场还是具有比较高的吸客力。

对于美食广场，展示面要求会比较高，方便展示于顾客出入。

店铺与座位的比例不要低于1:20，店铺面积根据建筑实际情况由设计师进行合理化设计。

座位区由于是公共区域，所以留出过人通道，其余放合适数量的桌椅，收银台放入口处。美食档口的设置没有特别要求，合理使用面积即可。

美食广场大多以小吃为主，在招商选择上会和其他已招或预招商的餐饮品牌进行差异化招商，从而避免这一问题。另外在价格方面美食广场相较于大餐饮有着非常大的优势，而且快捷多样。

美食广场的档口可选择统一和自行安装两种模式，但是要符合美食广场设计的整体风格，同前面装修。

美食广场这个业态在国内还有非常大的发展空间，未来几年必然会出现1-2个行业霸主领导该行业。美食广场对于地产开发商的吸引力应该不是很大，因为体量问题，所以美食广场未来的经营者也是类似目前大型连锁餐饮。

美食城招商工作非常重要，那么美食城怎么招商呢？美食城招商首先有必要确立完善而有效的招商流程，美食城招商流程一般分为几步：

1、制定招商计划，提出招商方案和具体的策划案，整理招商部署方案。

2、市场调研，调研内容包括居民生活水平、商圈同业态店、商圈内商品、租金费用水平、服务性设施等。

3、制定商品结构，根据实际情况确立市场定位和产品定位。

4、制定经营模式和租金标准，对于前期入驻的商户可以有一定的租金优惠。

5、联系沟通有意向的商户，并提供招商资料。

6、商户填写招商登记表，美食城对商户进行考察评估。

7、谈判环节，双方就具体合作项目和费用进行谈判，谈判成功签订合同并收取相应费用。

8、商户办理入驻手续，装修组织开业。

岩屿设计国内专业轻文旅商业地产室内主题街区创意策划、设计、招商运营、服务托管的一体化服务机构。岩屿设计深耕商业空间融合行业20多年，主创团队拥有全国数十个商业地产设计服务项目经验，对各种类型的轻文旅市集设计、餐饮连锁店设计、美食广场设计、主题街区设计、主题餐厅设计、主题美食街设计、白领食堂设计、主题商业街区设计有独到和深入的了解，将视觉、触觉、嗅觉的体验设计融为一体，创造出众多时尚的、有品位的室内主题体验空间。将空间设计与品牌策划及招商运营做到一站式服务，让投资者更省钱、省心、更放心！有疑问，找岩屿为你解答。