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招商运营
致力于美食广场、主题美食街、白领食堂、轻奢餐厅、体验式商业街区的策划设计及招商运营。

美食广场招商方案

2018-05-08

目录:

1.现场分析 

2项目定位

3市场定位 

4项目优势

5招商原则

6运营方案

7招商情况及实施计划


     

现状分析


美食广场现状分析

1.区域居住人群消费特征,本区域周边居民年龄大多在20-35周岁,工作在三环内或城区其他区域,实际在本区域停留时间有限,多为晚上下班后或节假日。

2.且食物种类较为齐全,经营管理经验较为成熟。3.美食广场周边区域缺乏聚客能力强的主力店或项目。

4.本身品类较为单一,在口味上也不太适合本地人饮食习惯,原规划14个档口,一家店中店,分别为: 1.烤蹄,2.乔东家脆皮火烧,3.品味成都小吃,4.滋味串串香,5.食在广州,6.尚川麻辣香锅,7.韩式料理,8.西西里铁板烧,9.山西手工面,10.蒸得好,11.彩云之南,12,点点心意,13干锅鱼庄,14,健康工坊水吧。

目前在营档口六个:分别为1.串串香,2.点点心意,3.手工面,4.蒸得好,5,干锅鱼庄,6.健康工坊。店中店品类为小火锅,但由于招商原因一直未开档。



项目定位


致力打造现代文化时尚与美食文化融合发展的城市名片。美食与文化时尚相结合,在社会上倡导一种时尚、健康、营养、的美食消费新观念。服务百姓生活,推介美食美味,  让广大百姓充分领略到美食文化与时尚相结合的无穷魅力。打造知名品牌,展示企业风采,促进餐饮、特色美食、  快餐、小吃健康有序的发展。


市场定位


地理位置优越位于商圈 ,中心点 ,城南新兴的休闲、娱乐,周边人流量较大。

美食城市场定位主要在于中午提供工作快餐,下午提供休闲食品,晚上给单身人士及工作繁忙的商务人土提供便利餐,周末则是为商场  游客提供至天的食品服务。



消费者定位

目标客层主要锁定在购物中心,卖场的客流,外来旅游人士、及本商圈内的商务楼白领及年轻时尚人群,使美食广场变成为员工食堂,要与本商圈业态形成互补互动.


价格定位(美食平民化)


价格定位中档,可根据周边市场普通快餐盒饭的1--1.5倍来定位,业态以快餐为主,休闲餐为辅,客单价控制在15--20元之间,与周边大型饭店正好互补,且不会形成竞争,同时能满足顾客逛街过程中随时随地的就餐和休闲。

让消费者花最少的钱吃最好的食物,引进储值卡刷卡消费,使之消费方便,快捷,时尚,实现一卡在手 吃遍全城,形成就餐实惠与时尚的最佳选择。


产品定位

以规模和产品特色取胜,兼具时尚个性与特色,以专业化模式发展为主,口味精益求精,美食广场积极引入消费者,口味和需求的美食种类,实施严格的厨房品控管理。

使之成为规模最大,品种最齐全的美食聚集地,经营品类要多而精,如韩国拌饭,成都小吃,日本寿司,自助火锅等多个种类,美食城各类美食采用开放式的陈列。


形象定位

形象要时尚化,设计风格要个性化,装修突出品牌餐饮文化,形象源于品质,要彰显本案的形象高度,气度。为了适应顾客,特别是年轻人用餐追求交流,沟通,互动,面对面现场的感觉,明档操作模式。抛却传统美食广场档口的厨房概念,采用仿若小餐厅的特色店形式,水车,吧台,酒肆等。

强化美食城的聚客能力,美食与文化结合,时尚与古典结合,时尚的风格环境将成为年轻人的首选餐饮场所。


业态分布规划


餐饮业区与娱乐区实施集中分布于分散分布相结合的混合经营的原则,引入复合性的规划设计理念,以美食城,娱乐城集中分布业态聚人气,以品牌店聚财气。


投资前景


树立品牌文化形象,用经营理念,整体功能规划,经营优势,使之通过一年的运作,得以在其他项目迅速复制。




北京朝阳区朝阳北路11号首开.东都汇B座九层

联系电话:13911386891 13699107386

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