无商户，美食街的存在也就毫无意义了。美食广场装修设计，也是为了吸引更多有特色的高质量商户入驻，餐饮装修设计、主题餐厅装修设计同样也是为商户服务。商户的合理配置能体现美食街的整体水平和品牌倾向，那么，餐饮美食街美食广场餐饮商户类型搭配怎样更好？

  餐饮美食街美食广场餐饮商户类型搭配，要做到多样性和合理性。美食街档口的设计就是为提供商户配置的基础，但是有几个要点需要注意。第一，档口的大小问题。根据美食广场面积来合理分配划分每个档口的大小，这样能保证美食广场的规整性，也能根据档口的大小来制定阶梯型收租制度，从而规范管理档口和美食广场。第二，档口的卫生问题。用易清理的大理石板材作为档口的案板，安装垃圾处理工具等卫生处理设施。第三，档口的广告设计。档口不仅仅用来承租给商户，也是极其适合的广告招商投放处，在设计档口的时候，要留出能安放广告牌的地方，以让商家入驻，实现盈利最大化。档口设计的设计风格基本和美食城装修设计保持一致，不能太出挑，避免过于花哨。主题与美食广场符合，色彩一般采用深色系为主，这样既能做到装修风格的大气，也能减少台面的脏乱现象。总之，档口的设计要做到美观与实用的统一。

  多样性可以从商户的美食属性出发，川菜　特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。代表菜品：鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭子，山城辣子鸡等。粤菜特色：它以选料广泛，讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由广东菜、潮州菜和东江菜组成。 　　代表菜品：龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡等。鲁特色：选料精细、刀法细腻，注重实惠，花色多样，善用葱姜。 　　代表菜品：九转大肠，糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄等。苏菜江苏菜系，简称苏菜。由淮杨菜、苏州菜、南京菜等组成。特色：制作精细，因材施艺、四季有别，浓而不腻，味感清鲜，讲究造型。代表菜品：烤方、淮扬狮子头、叫花鸡、火烧马鞍桥、松鼠桂鱼、盐水鸭等。浙菜由杭州、宁波、绍兴三种地方风味发展而成。 特色：浙菜的四方风味既各有特长，又具有共同的四个特点：选料讲究，烹饪独到，注重本味，制作精细。选料讲究，就是做到“细、特、鲜、嫩”4条原则。

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