作为一个美食广场，不管是500平米，还是1500平米，还是15000平米，每一平方米都有它的用武之地。如果你没有将每一寸土地用到刚刚好，那么美食广场变得生意差，也就有了它的原因。那么北京岩屿策划机构，在前期会有准确的市场定位，客群定位，产品定位，所谓产品定位，就是在项目内应该把哪种餐饮形式放在哪个更合适的位置上，这都是经过了无数案例得出的经验，然后会有专业的策划师为项目定义品牌故事及品牌文化，这样的项目才会是有灵魂的项目，才能远足发展的项目。

 很多人在生意不好的时候，很容易着急赚钱，但是有人说了，生意越不好，越不要着急赚钱。大多数餐饮人都很难做到，如果做到这一点，从心理战略上就胜利了一半！如果一味的只想着追求经济利益，就容易失去了做餐饮业本质，这是很多美食广场陷入困境的根本原因。那么生意差的美食广场要怎样提升重塑呢？我们要从菜品研发、人才管理、服务模式和营销手段等方面来入手。很多时候美食广场的销售差，那和吃的和餐饮设计装修是分不开的，因为美食广场上的食物没有足够好吃到吸引顾客，没有让顾客有当回头客的冲动，那您的美食广场凭什么能经营下去呢？

 所以，我们要对菜品开始研究，制定一个战略，用精益的优质原材料，邀请各界美食家一起研究，做出一份少而精的菜品，我相信这一定能吸引来不少的顾客。还有就是人才管理方面，美食广场的店铺多，人员也多，那么人才的管理就比较麻烦，总部应该要定期组织会议，给人才制定一系列的奖惩制度，这样可以提高人员的工作积极性。在服务模式方面，我们应该学习一点点的服务态度，诚心诚意，坚持以人为本的理念，顾客至上的原则，给顾客营造一个家电氛围是最好不过的了。在营销手段方面，我们可以适当的做一下活动来吸引人们，现在的社会就是一个营销的社会，只要营销做的好，不怕没有钱赚，美食类的，可以加入美团外卖，发红包等。只要营销方式做的好，宣传得当，那顾客也铁定少不了。

 岩屿设计在美食广场装修设计中，强调流程与规范，实施科学化、精细化管理。设计为首：所有设计师都具有丰富的设计经验及时尚的个性化理念，做到实用功能与舒适美观相结合。设计师在施工过程中全程跟踪服务，做到真正人性化设计服务！相信找到我们岩屿设计，一定能为您的美食广场重塑一个完美形象！
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