随着市场趋势的更迭和消费理念的变更，大众化消费越来越成为餐饮消费市场的主体，而饮食文化已然成为餐饮品牌培育和餐饮企业竞争的核心。对于餐企来说，如何顺应当前市场趋势至关重要，那么这篇文章我们就来探讨一下，当下餐饮行业有哪些趋势可循?

如今，餐饮更趋向于“体验式消费”，品牌文化逐渐被重视，其中单品餐饮更是如此。如何在同品类中取胜，就要看品牌形象是否鲜明，能否唤起目标消费者的心理诉求从而转化为进店消费了，这一点从时下众多餐企搭上互联网的快车，使出浑身解数制造各种噱头亮点中就可见一斑。单品经营虽然在一定程度上缩小了消费群体，但同时也精化了消费群。在品牌传播的过程中，打造“超级符号”能帮助品牌更精准地锁定目标消费群体。