美食城是个系统而复杂的工程,成功的美食城设计既要全面的考虑美食城的装修的建设运营成本,又要满足其实用功能,此外还要能运用形式语言来表现题材、主题、情感和意境。我们需要利用项目所在位置的区位优势,将到商务区消费的客流和在商务区工作的上班族作为重点目标客户,为聚会、商务接待、工作用餐提供一个环境舒适,服务周到,物美价优的就餐场所。项目所处地理位置优势明显,基础客流量大。外立面的改造升级更好的赋予了内部经营的定位。我们还需要自带地下停车场,车辆停放方便。利用客流也为消费者带来了方便。
内部动线合理,且客流承载量大,顾客可从一楼美食城接待大厅直接坐直升电梯到美食城。完善的物业条件为商户的经营提供了保障。美食广场设计一定要体现出人性化的经营设计理念。以人为本,才能让人心甘情愿掏钱给你。美食城装修设计时,切记一点是:不要把它当作一个美食城来设计,而是要把它当作一个家居来设计,让人有家居甚至是亲情的感觉,温馨,柔和,典雅,活泼。让客人在美食城里感觉到家的温暖与舒适。
美食城设计时要从实际出现,不能单纯地考虑美观性。有的美食城在设计上,外观很漂亮,但内部功能规划、装饰的可行性一塌糊涂,设计很不专业,实用性很差,更缺少艺术性。致使美食城开始营运后需要进行二次改造,造成了“二次投资”,有的美食城设计甚至连弥补的机会都没有,变成了美食城营运的碍脚石。一个很重要的原因就是设计师不懂美食城管理的需要和各种设施的功能,没有从美食城特有的属性和消费者消费的需求出发,而是单从建筑艺术的角度进行设计的。也有的因施工图设计过于轻率,没有对美食城设计进行高度重视。
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