三年时间一晃而过，随着消费不断的降级，购物中心可能不是大多数消费者的选择，场景，业态单一，无法吸引年轻的消费者，在生活方式的日益多样化的情况下，消费者的需求也同样是多样化。场景网红化业态丰富多元也就成为了商业需要转变的模式。

在后疫情时代下，市集也开始为经济复苏创造动力，独特的开放空间为年轻的客群提供了一个放松的场所，也因为市集能吸引年轻客群，美食街区也开始转变为市集，市集的优点是在于互动，社交以及休闲，当他和美食商业紧密结合起来，加持上文创，就能更加吸引年轻的消费客群，增加消费者的粘性，拉动客流，同时还可以主办类型多样，种类繁多的市集，这样的市集获得了广大消费者的一致好评。

社交体验类市集

商品确实不是市集的主要主角，消费客群也不只是看一个地方的物品多，总类繁多，而是要获得满足感和体验感获得心理上的慰藉，各色各样的市集活动，有体验，有社交，有娱乐，有美食，有文创，增加了市集的多元化和竞争力，和独特的主题街区不同，市集可以囊括更加多元的业态，他更加的开放，悠然，空气更加的流通，也更加自然，所以他的辐射面积就大，吸引客流的能力更加强。

来看一下国外的美食市集是什么样的吧

//波罗市场

英国的著名的吃货圣地就是Borough Market了，这里汇聚了英国最有名的美食市集，还有当地各种的特色的美食，这是很多游客到伦敦的必来的地方之一。

Borough Market从11世纪开始就已经存在了，和大多数商场一样他们也是从最开始的谷物鱼类，蔬菜，和肉类制品的交易市场，在慢慢的扩大之后，才成为了现在规模的大市场。

现在的档口也早已经超过100档，不光是小吃，他同时也是集批发，零售的一条街，也很新鲜。这里还可以买到中东的美食和苏格兰的蛋糕。

多元化的商业业态的组合，如果你累的话，还可以去对面的酒吧坐一坐，而那做酒吧是哈利波特中的“破釜酒吧”。

//肯顿市集 

Camden在市集中也应该榜上有名，来到这里你就能感觉到这里的文化气息，这里充满这活力，业态的构成比较小的市场组成，每个小市场都有美食和文创的产品。

//柯芬园市集 

Covent Garden Market在伦敦的西区，在300年前就是菜市场了，渐渐地随着都市化发展，演变市集和购物中心的聚集地，现在可是吃货的旅游的好地方，这么多年过来，客流重未少过，店铺的规划风格各不相同，在这里逛市集，你会眼花缭乱。

现如今，最近露营、后备箱经济都是满足了客群的社交和休闲。但市集形式也有其自身固有的缺陷，承载力有限、客单价较低等都是需要再细究的问题。

而这股风是否会成为下一个餐饮趋势，让我们拭目以待。

岩屿团队深度研究《人间烟火气》的民生类实体商业项目，2022.后疫情时代用商业进化视角关注商业的变化，重构商业零售业态，商业混搭，通过景观人文装置的艺术再造设计，引发人们对商业价值的思考。从而塑造出具有话题性、流量性的商业，最终让商业从《内容上》引起自媒体的传播。打造的新商业具有以下标签：商业类型相互融合，共享氛围主题鲜明，动线规划灵活多变，商业与人文艺术景观相互渗透，功能布局内容上多以美食小吃及文化传承、文娱演绎、非遗展示、文创手作、农贸市集等强体验商业类型相互交叉铺设，从而形成最具体验和引流功能的商业模式。

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