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社区团餐的后劲很足

2022-09-28


团餐是不是听着有点陌生,第一个想法是这是个啥地方,其实团餐是为固定或流动群体提供餐饮服务,企业单位,或者是乘坐交通工具的旅客,大型赛事的消费者等等。

他和美食广场的特色小吃差不多,同样的制作便利,使用便利,盈利便利,同事他又满足营养均衡,价格低廉的特点,但是他和快餐不同,团餐对他的质量和营养,色泽提供了更高的要求,口感上甚至需要美食小吃同一水平,其实就是团购订餐、团队订餐、拼团订餐。为消费者提供餐饮服务与配送支持。

Demand

疫情下团餐的需求变多了

面对消费需求降级,社区和生活需要物美价廉的产品,社区团餐是可以解决居民的“抢菜”“做饭”难题,不必在美团早上起来抢菜,晚上起来抢菜,每天的时间都是抢菜,所以小区需要一个社区的团餐的商业,就像点外卖一样方便,结合上智慧的系统,消费者可以提前一天或者几个小时只要你想要单想要的套餐和蔬菜,是可定制化和预约。

了解受众

想要更好的服务客户,就要治到客户的深入的需求,确立好自己的定定位,学校的社区的团餐和企业的团餐是不同的。

企业的团餐他就讲究的开放,冷静,要在菜品的丰富度上多多做一些文章。食品的安全性以及营养的均衡搭配要都需要特色,对于食品的卫生以及售后服务要求更加的严格。人数也较为多,空间上要更加的开放,自然或者设计感。



Audience



社区的团餐企业的也不同,他讲究温馨和私密,在口味上下文章,通过植物的的配让人放松。还有他需要补充维生素多一点后者是钙等微量元素。还要讲究效率和性价比,这也是团餐能崛起的元素。

社区团餐怎么做?

社区团餐怎么做?


不论他是那种团餐,有些东西还是有一些共同的。


生活质量的不断提升,人的需求同样也在不断的提升,从最开始的追求的物质需求到现在的精神的需求,所以人的需求也同样需要提升,团餐的布局就不能再延续传统的布置,横平竖直,而现在人的需求又向着体验的商业也转变,所以现在的动线布置的也要体验方向的,曲折的动线,还可以在周围加上一些单独的美食业态。。

和体验互动的美食一样,需要在布置上做设计让空间一步一景,有拍照打卡的低档,同时,在拐角的不好使用的地方,可以直接配置一特色的店铺,吸引人流的动向,提高入座率。

还可以用乐园+商业的全新复合业态,让优秀的团餐打造为社区的景点,而且成为老人小孩子都喜欢的地方,也为趋与同质化的带来了不同的选择,破局同质化吸金力爆棚。

团餐也需要体验性通过不同的ip形象,获取年人的青睐。这样的团餐才有竞争力。

团餐的市场空间非常大,团餐还处于新的发展阶段,相比于其他的的竞争的没有那么强烈,是入局的好时机。

团餐要追求体验智能化、服务多元化、环境场景化,提供品牌孵化、营销活动推广、美食广场规划定制等服务,把美食广场的形式嵌入企业食堂中,持续专注团餐行业的消费升级及创新服务,打造团餐的新的发力点。

岩屿团队深度研究《人间烟火气》的民生类实体商业项目,2022.后疫情时代用商业进化视角关注商业的变化,重构商业零售业态,商业混搭,通过景观人文装置的艺术再造设计,引发人们对商业价值的思考。从而塑造出具有话题性、流量性的商业,最终让团餐商业从《内容上》引起自媒体的传播。打造的团餐商业具有以下标签:商业类型相互融合,共享氛围主题鲜明,动线规划灵活多变,商业与人文艺术景观相互渗透,功能布局内容上多以美食小吃及文化传承、文娱演绎、非遗展示、文创手作、农贸市集等强体验商业类型相互交叉铺设,从而形成最具体验和引流功能的商业模式。

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