菜市场的人气永远是最好的那一个，人流好的程度可能大于美食市集。

烟火气最重要最能让人放下焦虑，一天的工作对于上班族而言，焦虑在买菜的时光就慢慢的消失了，如果他年轻的话， 他可能在想，今天一定要做点好吃的露一手,也许他还会想今天的菜绝对不长肉。

藏着美味的菜市场总能散发特别的吸引力，“农贸＋美食”的思路，如何让菜市场走上花路？

农贸市场他在人的印象里是不是就是一个不干净的地方，总觉得他和乱是相配合的词语，可是他真的是这样吗。我相信不是的，他应该是干净和烟火气的都有的，不同于商场，他可以是社区的模式，也可以是市集的样子，和商业综合体，他就不具备这种优势。

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业

态

烟火气

就比如说在王府井的和平果局里边。他在商业之中就有民间的手艺人在那儿展出，有捏糖人的，有看皮影儿的。卖糖葫芦的，卖肉的。各种的空间层次不穷，业态也很多，那么在这种业态中的夹杂着两声吆喝声，夹杂着两声锣鼓声。夹杂着两声叫卖声。更甚至于夹杂着吵嚷声，这就是民间烟火。这就是热闹的集市，有这种集市的氛围，他的烟火气也就随之出现了。

然后通过设计有节奏的控制这些吆喝声、叫卖声的在场景中出现的场次和次数。这样烟火气就能贯穿整个农贸市集。

那么这样他商场的互动性和高级感也就出来了。他可以和更年轻的消费者。一个新旧的对比同时年轻人对浓厚的民间艺术产生兴趣。而民间艺术也可以通过消费者吸引消费者，来提升自己的收入。

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说起农贸市场，我想最著名的的就是杭州的双塔了，一个在脏乱的差的菜市场在设计师的魔力转身成为了一个艺术的中心。

菜市场从逐渐变为一个网红市集，还是苏州风格，

这个是梦想改造家的项目，这就是也是告诉我们农贸市集也可以这样做，梦改这个空间的样子，双塔的改造他是为了吸引周边的游客和年轻的群体，现在的主要购买力就是年轻的群体，形成新增的主力消费人群，也因为商业他的风格更加的现代，还是那个逻辑，年轻人的需求和中年人不同，他们需要的业态更加的丰富和具备互动，同时还具备休息空间，让逛街的青年可以歇歇脚，不同的业态更具他的特点的不同，需要的空间就不同，所以设计师把生鲜的区域移动到了北侧，南侧设置小吃的区域，并且风格上设计成为了苏州的老街的样式。全剧使用了三角的样式打破中规中矩的动线，丰富了视觉的体验。

不同的空间的平面的布置是不同的，就比如日餐。中餐，泰餐等等，那们的布置个巨一定是不同的的，菜市场也同样是如此，不同的菜市场的需求不同，应对客户不同，所以他的业态也不同，平面的变化是想相当之大大。

同时他还把室内室外一起打通，让外边也有露天的市集，露天的市集是最好的汇聚人气的办法，同时加上年轻人喜欢的业态，比如茶馆，咖啡，杂货铺等等，通过这样的业态的组合让商业焕发活力。