疫情下的人们越来越不敢花钱，同样的也不敢投资，因为怕投资失败，大多数都兑换现金。

根据中国人民银行上周发布的一项调查，消费者比疫情开始时更加谨慎，在2022年的前三个月，更多人不想消费，而是想存钱。

3月，中国最大二手商品交易网站闲鱼日均成交笔数及金额均创历史新高，预测，今年中国的二手商品交易或将超过1万亿元。人们都开始了储蓄，但是储蓄他能跑赢通胀吗？所以部分人还是想投资商业的比如小资产投资。

投资、消费、出口是拉动经济增长的“三驾马车”，在今年外贸下行的情况下，消费对经济的拉动力将更为明显，那么消费的主要大头是什么，具体来看疫后消费分三种：第一种是会绝对下降的消费，例如、汽车、家具电器、等；第二种是疫情之后容易恢复的消费，尽管采访中不少年轻人表示“已经养成自己做饭的习惯”，这实际取决于复工复产的程度，如果忙碌程度提升，日常订餐的开销会在短时间内恢复，随着疫情防控趋于平稳，相关产业也会逐渐恢复到疫情之前标准；第三种是会绝对上升的消费，例如疫情催生的绿色健康经济，以及增加对国产品牌的消费。

所以之后的投资产业，还是生活必须的餐饮店铺，和关于宅经济的产品。

那么作为一般的投资者，后者说是想给多赚点钱的人群，他们的选择是什么，我想大多数人的选择是餐饮店铺，他有经验可循，有例子在那里，所以不必担心，但是餐饮虽然好干，但是疫情之后的他可能是要有新的要求了。

为什么以前的街边的餐饮店铺都大量的消失了，以前经济持续上行，人的可持续的收入的预期是乐观的，在赶上经济上行，手里的钱多也自然可以随处消费，街边的餐饮店铺也受到收入增加的辐射和带动，一样红红火火的。

如今经济下行，菜价，调料等各项成本上升，但经营者仍然坚守着低价经营理念，也不进行店铺形象升级改善卫生、体验等。没有溢价条件，那么强行涨价就是对食品单独涨价，消费者自然就不买账，继续维持又入不敷出，也就必然只有关店的局面。

那么这样之后的餐饮该何去何从呢?我的推荐是去环境更好的美食街区，也可以去地铁附近人流量巨大的地方，可交通便利，必然带来巨大的地租，这个需要他们自己考虑，但是环境更好的美食街区也许是个不错的选择，现在的商业体也在转型，都在向场景化、体验式、互动性、综合型消费场所转型，他们的上业模式也开始变化，不直接出租地租，用app的新的互联网，地产和商家共同分利润，在当下的疫情面前紧缩的经济下，也许是个好的选择。

当然店铺的设计上也和以前不同了，不能在保守的坚持着以前的低价的思维，要学会打造品牌和溢价，以前的街边的店铺的认的是人，现在要从人到品牌的转化，只有品牌才可以走的长远，品牌他代表着规范还代表着你这个餐饮的形象。

就比如当下的餐饮设计就是要从以前的一个简单的店铺变品牌系统的店铺，要从哪几方面来设计呢，首先就是店铺了，店铺的设计需要体现你的餐饮风格，比如你的餐饮是甘肃的，或者是内蒙的，也可以是安徽的，你的店铺的风格和他相互适应，比如甘肃的太热色美食店铺，是的店铺色调必然是暖色的，他的元素也就和当地美食以及文化活动，而其中的设计动线可是狭窄的或者高低起伏的，现在的消费吃饭也和以前的，目的不同了，以前的吃饭，首要目的是吃饱肚子，现在他的变化有点多，也许是一个谈论项目的地方，也可能是聚会的场所，同样也可能能是约会的场所，所以对餐饮提出了新的要求，总结也就是社交，休闲，和交谈的场所，他对环境的投资也必然需要重资，这样的场景也就带动了美食的溢价。

同时好的环境对于美食的溢价是可以接受的，毕竟有时候吃饭已经不是第一准责。

有了环境以后，还需要对餐具和给人第一映像的东西做统一的设计，还沿用上面的甘肃做比，兰州软儿梨店铺，他的设计的包装是必然是可是一个简笔的梨，加上甘肃的传统文化活动，配上文字，上下结构当然高级一点的可以加上一些建筑的轮廓。

还有他的餐巾纸也可以设计成为他的自然标志的，比较简约的形式，还可以在餐巾纸加上图案。

盘子和筷子等设计可以可以更具不同的菜品搭配不同的风格，和色彩

通过这样的品牌设计，餐饮店铺的独特性就体现出来了，同样的在商业竞争中也就有了也就有了优势，在后疫情时代的餐饮可以不用低价的思维，品牌通过空间场景的的溢价，将餐饮店铺推向高端。

总而言之后疫情时代，消费者更愿意去有场景体验的美食小吃体验店，如果你想投资餐饮，就一定要注重品牌化的设计

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